Restaurant gastronomique au saveurs du Gers
Découvrez nos cartes & menus
Horaires d'ouverture
Dans un concept gastronomique, élégant et convivial, les chefs Maxime Deschamps et Stéphane Mazières, unis par la même passion, vous surprendront par leur volonté de mettre en avant les produits frais et locaux. Ils vous proposeront une cuisine française classique accompagnée de nouvelles textures et techniques pour la moderniser.
Les Chefs: Maxime Deschamps et Stéphane Mazières
Les chefs Maxime Deschamps et Stéphane Mazières vous font découvrir leur cuisine créative et régionale.
Nos Producteurs
Découvrez les producteurs qui fournissent nos produits régionaux.
Découvrez notre service drive
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L’instantanée
Menu éphémère qui change avec les saisons.
Le sommelier vous propose l’accord mets et vins qui vous permettra de mettre en valeur les mets dégustés à 22€
(3 verres de vin)
Lieu jaune et noix de coquille Saint Jacques. Choux Rouge d'une cuisson de garbure de légumes. Tuile meunière, fumet bien réduit et infusé à la citronnelle et richement fini d'être lié au beurre du Gers.
ou
Lou Magre dit le meilleur morceau du canard de la ferme du Puntoun, cuit peinardement et lacqué cassis. Céleri fumé cuit en croûte de sel, betterave glacée en idée thaï. Jus des carcasses bien réduit au cassis et au vin de nos campagnes.
Chocolat Riachuelo de la manufacture Michel Cluizel servi en soyeuse ganache, financier pur cacao, Jasmin bien infusé servi en crémeux et en sauce chocolat Glace hibiscus.
ou
Pomme Reinette du Gers confite au caramel de cidre de la cidrerie d'Aux-Aussat. Encore pomme de l'arbre au chutney et farinette bien beurrée Glace à la sauge
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L’éveil du goût
Pour les enfants jusqu’à 12 ans.
Pièce de boeuf
Beef filet
ou
Poisson du moment
Fish of the day
Assortiment de sorbets et glaces
Assortment of sorbets and ice cream
Saveurs et qualité à chaque saison
Partez à la découverte du potager du restaurant, gage de qualité et de saveur en vous promenant dans le parc du Domaine.
Lors de chaque saison, le restaurant vous propose une nouvelle carte savoureuse et originale. Notre carte s'adapte à différents moments et configurations tels que des repas d'affaires, d'agréables dîners en amoureux, en famille, et bien plus encore...
Toutes les occasions sont bonnes pour passer un moment gourmand au Domaine de Baulieu !
Le Drive, c'est simple
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Horaires d'ouverture
Le prochain service est à 19:30, lundi 05 décembre
Lundi
19:30 - 21:30
Mardi
12:00 - 14:30
19:30 - 21:30
Mercredi
12:00 - 14:30
19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 14:30
19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 14:30
19:30 - 21:30
Samedi
19:30 - 21:30
Dimanche
Fermé
