Nos engagements écologiques, citoyens, économiques et sociaux

Chers clients,


C’est un plaisir pour nous de vous accueillir dans notre établissement tout en relevant les nouveaux défis du tourisme durable. Nous espérons que votre séjour sera d'autant plus agréable grâce à nos actions positives pour la société et l'environnement. Nous sommes fiers de partager avec vous nos mesures phares.

En plus de nos engagements principaux, nous avons développé des initiatives supplémentaires pour renforcer notre impact positif. Nous mettons en avant nos producteurs locaux dans notre boutique, où vous trouverez des produits régionaux de qualité tels que du miel, des confitures, du foie gras, et le Floc de Gascogne. Cette responsabilité que nous nous sommes donnée est récompensée par l'obtention et le maintien chaque année de l'Étoile Verte Michelin depuis 2021. Notre restaurant arbore le label “Les Tables du Gers”, un symbole de notre engagement envers la gastronomie locale et durable.

Pour limiter le gaspillage, nous donnons une grande partie des déchets alimentaires produits par le restaurant aux animaux vivant sur le Domaine (ânes et poule).

Nous participons activement au développement d'un Armagnac unique au Domaine avec l’Encantada et collaborons avec Philbert & Fils pour la sélection de Champagne du Domaine.

Enfin, les structures de nos salles de séminaire, de l'escape game, et du spa CINQ MONDES sont réalisées à partir d'anciens containers, réutilisant des matériaux dans une démarche écoresponsable.