Nos engagements écologiques, citoyens, économiques et sociaux

Chers clients,

Au Domaine de Baulieu à Auch, la nature n’est pas un décor : elle est au cœur de l’expérience !

C’est un plaisir pour nous de vous accueillir dans notre établissement tout en relevant les nouveaux défis du tourisme durable. Nous espérons que votre séjour sera d'autant plus agréable grâce à nos actions positives pour la société et l'environnement. Nous sommes fiers de partager avec vous nos mesures phares :

🌱 Un potager au service du Chef

Le Domaine dispose de son propre potager, avec un espace dédié aux herbes aromatiques utilisées en cuisine. Cette démarche s’inscrit pleinement dans le label « Les Tables du Gers », valorisant les circuits courts et le terroir.

💧 Gestion responsable des ressources

  • Récupération des eaux de pluie dans des cuves souterraines pour l’arrosage du Domaine.

  • Installation précoce de bornes de recharge pour véhicules électriques, parmi les premières dans le Gers.

🐴 Écopâturage & valorisation des déchets

Les 3,5 hectares du Domaine sont entretenus naturellement grâce à l’écopâturage de nos ânes. Dans une logique circulaire, tous les biodéchets alimentaires leur sont redistribués.

🌸 Une autonomie florale

Les bouquets présents dans tout le Domaine (réception, restaurant, spa…) sont issus de fleurs cultivées sur place et coupées par les équipes, garantissant une production locale et durable toute l’année.

🌳 Un engagement durable pour chaque mariage

Depuis 2020, un arbre est planté pour chaque mariage célébré au Domaine. Majoritairement des arbres fruitiers, ils participent à la création progressive d’un verger, visant une autonomie future en fruits.

🌼 Agriculture douce et biodiversité

  • Création d’un champ de fleurs comestibles cultivées selon les principes de la permaculture.

  • Présence de 80 000 abeilles produisant le miel du Domaine, contribuant à la pollinisation et à la biodiversité.

🥃 Un Armagnac unique

Le Domaine développe également son propre Armagnac en exclusivité, reflet du terroir et du savoir-faire local.

♻️ Une architecture écoresponsable

Certaines structures du Domaine (salles de séminaire, partie du restaurant et spa) sont conçues à partir d’anciens containers maritimes recyclés, dits « de dernier voyage », réutilisés dans une démarche durable et innovante.